Las auyamas de Julio Gómez

SANTO DOMINGO.- Julio Gómez es un reconocido periodista, con una dilatada carrera profesional, la cual ha ejercido desde su natal provincia de Pedernales, "donde empieza y termina la patria", según sus palabras.

No obstante laborar durante años para noticieros de radio, de la televisión y para periódicos, Julio también se dedica a la agricultura.

Hace parir la tierra a machete limpio, pala, pico, bueyes y una dedicación que evoca una vocación sacerdotal.

Hace un tiempo, publicó fotos de matas de pitahaya, ofertándolas a los interesados para la siembra.

Al ver la publicación, le escribí, solicitando que me enviara al menos una docena del fruto, pues supongo lo dulce que serán, dado el clima propicio de la zona.

Pero para mi pesar, se habían terminado, solo quedaban las matas que Julio había cortado para podar la siembra, de modo que estuvieran óptimas para la próxima cosecha.

Un par de meses más tarde, Julio vuelve a la carga y publica un montón de auyamas, las cuales oferta a precios irresistibles.

De nuevo le encargo algunas.

No llegaron, pero publica de nuevo y reitero mi pedido, a sabiendas de la calidad del producto, pues me ha tocado hacer estudios en la zona cuando laboraba en el INDRHI.

Para mi sorpresa, este sábado 1 de febrero, recibí una llamada de Julio Gómez, informándome que las auyamas ya estaban en la capital y alguien las llevaría a mi casa.

Una gratísima y sabrosa sorpresa, pues no solo llegaron las auyamas, sino también gané un amigo, pues tuve la ocasión de conocer a Tavito, un ser humano extraordinario, servicial, conversador y vendedor de vehículos con calidad a toda prueba.

Enseguida puse a hervir un pedazo de una auyama y su color es de un amarillo intenso , su sabor inigualable y además de saciar el hambre, sirve para controlar la diabetes, presión alta; sus semillas y tripas sirven para eliminar los parásitos.

Un fruto bendito que no se desperdicia nada.

Gracias Julio Gómez.

Periodista, locutor, agricultor, trabajador social.